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Para acertar uma receita é preciso medir os ingredientes conforme o indicado, mas, às vezes, algumas unidades de medidas culinárias podem causar confusão, principalmente se não são utilizadas onde vivemos.
Na Europa, as receitas possuem unidades métricas (gramas, ml…). Já nos Estados Unidos e América Latina são usados utensílios de cozinha, como xícaras e colheres, para especificar a quantidade de cada ingrediente. Nos EUA também são utilizadas algumas outras medidas, como ounces (em português, onças) e graus Fahrenheit, o que pode atrapalhar um brasileiro tentando executar uma receita em inglês americano. Esse post tem o objetivo de tornar mais fácil essa conversão de unidades.
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